Durante l’estate 2021 abbiamo fatto un’altra gita sulle montagne della Val d’Ossola. Oggi siamo andati al Rifugio Andolla. Si lascia la val d’Ossola a Villadossola e si entra nella valle. Superato il paese di Antrona Piana abbiamo continuato la strada fino a Cheggio dove finisce la strada in prossimita’ della diga che ha dato origine al Lago dei Cavalli.
La salita per il Rifugio Andolla dura circa 2 ore, la prima molto tranquilla, prima costeggiando il bacino artificiale del Lago dei Cavalli e poi entrando in un falso piano. La seconda ora e’ decisamente piu’ impegnativa e praticamente di costante salita. L’itinerario puo’ essere trovato al seguente link: Rifugio Andolla da Cheggio.
Dopo poco piu’ di 500mt di dislivello si raggiunge il Rifugio da cui si gode un bellissimo panorama sulle cime alpine, dominate dal Pizzo Andolla.
Il rifugio ha un ristorante dove abbiamo mangiato una polenta concia squisita e la possibilita’ di pernottamento.
La strada del ritorno e’ la stessa dell’andata con una piccola deviazione per andare a vedere un ponte tibetano costruito sul torrente Loranco.
Cosa abbiamo imparato al Rifugio Andolla?
Polenta concia: La polenta concia e’ un tipico piatto “povero” delle Alpi piemontesi e valdostane. Ciascuna valle ha la sua ricetta che dipende essenzialmente dalla materia prima a disposizione.
Gli ingredienti base sono la polenta, il formaggio, il latte ed il burro. Ovviamente il tipo di formaggio usato dipende dai differenti alpeggi.
Ponte tibetano: Nonostante il nome, il concetto di ponte tibetano e’ noto da molti secoli. Con questo termine di definisce un “ponte” fatto da tre corde. Una corda centrale su cui si “cammina” e due corde laterali, poste alla stessa altezza, che servono da “corrimano” e che aiutano a mantenere l’equilibrio.
Il nome deriva dal fatto che questa tecnica era molto usata in Cina e nelle valli Himalayane. Simili tecniche sono state trovate anche nei popoli Incas del Sud America.
Link: https://it.wikipedia.org/wiki/Ponte_tibetano
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